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發布時間:2019-04-03 12:30:00 — 阅读數:145

麻婆與南非鮑的麻辣甜美相遇,成為老饕顧客最美麗的美食回憶!

民視記者美食專訪

民以食為天,感謝民視記者美食專訪~讓鉅星匯國際宴會廳,電話線火速佔滿~!

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||名人私房菜||

鴨肝酥:
選用新鮮鴨肝煎煮至兩面金黃色,火侯控制在100-120度左右,再由主廚判斷翻面的時間,讓鴨肝酥能外酥脆內軟嫩綿密,老饕品嚐過都讚不絕口。

 

麻婆南非鮑:
鴨蛋豆腐切粒熱炒絞肉爆香,淋在剛蒸好南非活鮑上,麻婆豆腐的滑嫩與南非鮑的肉質Q彈爽口,還有底下用上剛剛炸過的大甲芋頭,真讓人一口接一口,停不下嘴。

 

花膠螺頭藏壺湯:
選用上等精選食材,螺肉片、肉排、干貝配上豬大骨久熬的湯頭,鮮甜可口。

 

生煎極汁戰斧排:
戰斧豬排先烘烤10分鐘,稍微過鍋煎一下後上桌擺排,因為豬排的切的厚度,烤度與肉質的軟硬達到一種平衡,有別於一般豬排的處理手法,讓顧客享受吃的樂趣。

 

XO醬帶子象拔蚌:
先熱炒碗豆上至底盤,再用XO醬與海鮮大火快炒,迅速上桌,客人品嘗到第一口的鮮甜美味。

 

訂席專線:02-2522-1100

GHOUSE鉅星匯國際宴會廳G編是您訂席的好幫手

 

 


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